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南瓜椰蓉花朵包
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新绿籍

南瓜椰蓉花朵包,香甜松软,一出炉就抢光了

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
南瓜泥 100g
牛奶 150ml
酵母 4g
盐 3g
鸡蛋 2个
椰蓉 55g
细砂糖 60g
玉米油 50ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好所有材料
  • 步骤 2/21
    将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖，倒入面包桶内混匀
  • 步骤 3/21
    加入高粉，最后加入酵母
  • 步骤 4/21
    选择一个快速和面的程序
  • 步骤 5/21
    和面期间，准备馅料，将南瓜去皮去籽，洗净，切薄片
  • 步骤 6/21
    送入微波炉中高火叮5——7分钟
  • 步骤 7/21
    取出，用擀面杖擀成南瓜泥
  • 步骤 8/21
    将南瓜泥+细砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g，混合均匀成南瓜椰蓉馅料
  • 步骤 9/21
    面包桶内面团已经揉成形，加入剩余的30ml玉米油
  • 步骤 10/21
    选择两个揉面菜单后，再选择发酵菜单
  • 步骤 11/21
    发酵成二倍大
  • 步骤 12/21
    取出面团排气
  • 步骤 13/21
    面团分成六份，揉圆，醒20分钟
  • 步骤 14/21
    取一份擀开，放入一份馅料
  • 步骤 15/21
    包好
  • 步骤 16/21
    按扁，对角切六刀，中间不要切断
  • 步骤 17/21
    做好放到烤盘内，发酵至二倍大，表面刷上蛋液
  • 步骤 18/21
    撒上椰蓉
  • 步骤 19/21
    预热烤箱180度
  • 步骤 20/21
    送入烤箱，180度，上下火，20分钟左右，烤至表面上色后，要盖上锡纸，否则表面容易烤黑
  • 步骤 21/21
    出炉了，搭配一杯热茶，美味又健康
小贴士

1.因为做给妈妈吃，所以用玉米油，也可以改用黄油。

2.烤几分后，面包上色，要加盖锡纸，否则会烤黑。

发布于 2020-03-03
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