很喜欢吃小区出口的那家店的芝麻球，做得空心个又大，可惜不是南瓜味的，嘿嘿！南瓜是营养丰富的好东西，就这么蒸着吃我怎么也不爱，但是做成南瓜饼或南瓜芝麻球我就非常喜欢的说，哈哈，其实做法是相当简单的，做出来的第二天还是超级软的，做为早点或下午茶都很不错。
1、我买的小南瓜大概400克左右，去皮去瓤蒸好的南瓜泥大概300克，一般加入同量的糯米粉和出来的面团软硬适中，具体还要根据南瓜泥的水份来调整糯米粉的用量。
2、这小南瓜比较甜，我加了25克的白砂糖刚好。
3、不加红豆沙的可以直接揉成团裹上白芝麻即可。
4、在制作时油量要没过南瓜球。
5、油温大概4、5成热时放入南瓜球。
6、当南瓜球浮上来的时候要反复按压几遍，有助于空心的生成和变圆。