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馄饨海参
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馄饨海参在河南还有一个叫法：酸辣海参馄饨底是由酸辣海参和炸馄饨组合而成的一道菜河南这类组合的菜肴还有很多比如炒肉丝带底、扒鱼翅带底、烧广肚带底等等　　炸的金黄酥脆的馄饨沾着酸辣海参的汤汁食用别具风味

时间:30分钟-1小时
食材
馄饨皮 200g
水发海参 100g
猪肉馅 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
香醋 适量
香油 适量
香菜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨； 海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
  • 步骤 2/6
    海参片放高汤中煨20分钟
  • 步骤 3/6
    葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
  • 步骤 4/6
    将酸辣海参盛入碗中
  • 步骤 5/6
    馄饨用温油炸金黄
  • 步骤 6/6
    馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
小贴士

馄饨加海参，不要太腐败哦

发布于 2020-11-02
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