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咖喱蟹
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撒娇

咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。

时间:10分钟内
食材
梭子蟹 2只
油 适量
咖喱块 2块
葱 适量
姜 适量
椰奶 适量
鸡蛋 2个
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    梭子蟹用清水冲洗干净。
  • 步骤 2/11
    准备好葱姜和咖喱。
  • 步骤 3/11
    把鸡蛋打在碗中。
  • 步骤 4/11
    将梭子蟹去掉内藏。
  • 步骤 5/11
    斩成块。
  • 步骤 6/11
    把切面沾上淀粉。
  • 步骤 7/11
    入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
  • 步骤 8/11
    锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。
  • 步骤 9/11
    爆香葱姜碎
  • 步骤 10/11
    倒入椰奶加入咖喱块。
  • 步骤 11/11
    小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
小贴士

蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。

发布于 2019-07-01
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