小的时候，吃面条都是手工来擀，而且从很小的时候虽然力气不大，但是就会擀面。现在的生活节奏在加快，什么都有现成的，但是当闲下来的时候，还是要找寻一下儿时记忆中的美味。
和面时，加水要分批加，水适量的少加。这样的面比较劲道。
擀面的时候一定要在表面上，加足干面粉，防止粘连。