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豆香大方包
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忌戮透蠢瘸

没加一滴水，全部用豆浆和面，营养更丰富哟，大家可以试试。

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 250g
玉米油 28g
盐 3g
豆浆 120g
鸡蛋 1个
酵母 4g
糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将材料全部混合，玉米油除外。
  • 步骤 2/9
    用后油法，揉出面筋。室温发酵45分钟
  • 步骤 3/9
    入冰箱冷藏发酵12小时以上。
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团排气，分成三等分。醒20分钟
  • 步骤 5/9
    取一份面团，撖成牛舌状。
  • 步骤 6/9
    由上至下卷起来。醒15分钟，然后再重复步骤5 .6 各一次。
  • 步骤 7/9
    卷好的面团码入模具。
  • 步骤 8/9
    二次发酵成二倍大，刷上蛋液，洒上白芝麻。
  • 步骤 9/9
    入烤箱180度，烤30分钟。
小贴士

烤箱温度和时间，请自行调节。

发布于 2023-10-03
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