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土豆香肠面包
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流年里沉淪以风

早餐首选，荤素搭配，营养到位的一款面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
奶粉 20g
鸡蛋 60g
水 90g
糖 40g
酵母 6g
黄油 20g
馅料：香肠 3根
土豆泥 200g
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切小块上锅蒸熟，香肠切粒，加入适量黑胡椒粉，20克黄油软化，适量盐调味拌匀备用。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋液，水，糖，面粉，奶粉，酵母放入面包机揉面十分钟。
  • 步骤 3/9
    十分钟后加入黄油继续揉面半小时
  • 步骤 4/9
    能拉出膜揉面结束，发酵面团到2.5倍大。
  • 步骤 5/9
    案板上排气分成8等份滚圆静置十分钟。
  • 步骤 6/9
    擀开包上馅料，收口捏紧。
  • 步骤 7/9
    放入烤盘发酵
  • 步骤 8/9
    发至1.5倍大，用快刀或剪刀划十字口刷蛋黄液。
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟。具体温度时间依自己烤箱来。
小贴士

取出趁热蘸着番茄酱吃，面条脆脆的，一口就咬到脆皮的香肠，肉汁和芝士粒多重爆浆，越嚼越香，虽然是我买的是速食小芝肠，因为是零添加，吃起来鲜甜肉香，宝宝和孕妇可以放心食用

发布于 2018-06-16
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