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烤羊小腿
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气鬼宿命的猫猫漎

上网买了两斤说是有机的羊小腿,呵呵,真的很嫩,但是没有我想要的膻味,我吃羊肉喜欢那个味啊,哈哈!一共六只,烤了三只,余下三只再想想做法吧!儿子喜欢,这肉嫩啊,小牙也能轻易咬开,呵呵~

时间:30分钟-1小时
食材
羊小腿 500g
橄榄油 适量
蒜盐 适量
孜然粒 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊小腿事先解冻,然后抹干水份,肉厚片切一下,方便入味;
  • 步骤 2/9
    准备一瓶蒜盐;
  • 步骤 3/9
    多一点,抹匀全部肉肉;
  • 步骤 4/9
    加入孜然粒,抹匀;
  • 步骤 5/9
    加点橄榄油菜花,再次抹匀;
  • 步骤 6/9
    盖好保鲜膜,入冰箱腌一晚上,第二天烤制;
  • 步骤 7/9
    掀开保鲜膜,烤箱预热180度左右;底下铺点洋葱,再摆上羊小腿,中层烤约35分钟;
  • 步骤 8/9
    取出,刷点油,续烤约20分钟左右至全熟;
  • 步骤 9/9
    装碟,配上一点蔬菜沙拉即可!
小贴士

肉要腌入味就会好吃,也可以下点生抽,蜂蜜什么的,做其他风味的~

发布于 2023-04-01
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