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梅干菜扣培根
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梅干菜扣培根

时间:30分钟-1小时
食材
美式培根 5片
黄酒 1碗
生粉 适量
梅干菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    美式培根可以全拉出来切下来想用的部分，也可以拿出来几片切段
  • 步骤 2/8
    切好了码放起来，整理一下
  • 步骤 3/8
    找一个小砂锅，垫上码放好的培根
  • 步骤 4/8
    梅干菜仔细挑去里面的杂质
  • 步骤 5/8
    梅干菜简单冲洗一下，码放到培根的上面，稍微压紧
  • 步骤 6/8
    倒进去黄酒（八年陈啊超好喝！），一直到小砂锅满了为止
  • 步骤 7/8
    盖上砂锅盖子，隔水炖煮四十分钟
  • 步骤 8/8
    最后，把砂锅中的汤汁倒出来，加一点生粉勾芡，砂锅里面的梅干菜和培根扣在盘子里面，把芡淋上去，稍微装饰一下即可！
小贴士

1、梅干菜不要过度冲洗，不然就没有那么美妙的风味了~

2、梅干菜里面盐分很多，培根也是有盐分的，所以不用加什么酱油和食盐，天然风味最好吃！

发布于 2020-08-20
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