每年的冬天都会买点茧蛹炒着吃，很喜欢那个味道，如今的茧蛹价格也很贵，现在买是23元钱一斤，等过几天年根底估计还会涨价的。有的人看着茧蛹的样子很可怕不敢吃，其实茧蛹的味道真的很不错特香。做法也很多可以炒着吃，也可以油炸，干煸都行。茧蛹的蛋白质含量很高，据说七个茧蛹顶得上一个鸡蛋营养的。茧蛹对于我们北方人是多数人都喜欢的一个美食。因为茧蛹也是补充蛋白质的一个好食品，对于体弱病人、老人、妇女产后补充算得上是一个高级的营养补充品。
1、买来的茧蛹洗干净后用开水焯一下在控干水放入锅里中火煸炒。
2、放入所有的配料都是为了茧蛹能够入味，吃起来口感酥脆鲜香。