上次的酒糟排包做的非常成功，所以这次又做上隐了。好像是掺了大米的面包，筋道差一点，但是更柔软。个人比较喜欢这种口感。
醒发的过程中一定要盖上保鲜膜，否则会变干。我是室温发酵的，时间有点长，第二次发酵用了近8-9个小时。