搜索菜谱、食材
全麦酒酿吐司
2.3万 热度 147 收藏
花颜与夏卫蒋

用酒酿做的面包蓬发力很好，带着一股淡淡的酒酿的香甜味，既松软又好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
全麦面包粉 50g
酒酿 180g
鸡蛋 1个
黄油 10g
盐 3g
糖 10g
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面包桶内放入蛋液、酒酿
  • 步骤 2/7
    放入两种面粉
  • 步骤 3/7
    对角放盐、糖，中间放酵母
  • 步骤 4/7
    开启菜单和风/柔软程序
  • 步骤 5/7
    等面包机和面休息时放入黄油，继续和面、发酵
  • 步骤 6/7
    发好的面包胚刷上蛋液
  • 步骤 7/7
    烘烤25分钟，取出脱模放温装入保鲜袋
小贴士

酒酿本身有甜味，我的糖量放的不多，喜欢甜一点的要增加糖量。液体量要根据自家面粉吸水性。

发布于 2023-01-20
评论
相关菜谱