近迷上了做米酒，弄了一斤糯米做实验，居然成鸟。某日翻书，看到夫子言：唯酒无量，不及乱。酒者，醪糟也，说滴就是酒酿。夫子的话翻译成现代汉语就是：只要不醉，酒酿可以多吃。原来酒酿有大补血气的功效，尤其适合女人。常听人说酒酿做馒头如何的松软，既然可以用来做馒头，当然也就可以做面包鸟。某日心血来潮，用酒酿做了个吐司，结果相当滴好吃。趁着俺的记忆还没有衰退，马上记录下来与DIY的朋友分享。
表面上色后需盖上锡纸继续烤。