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生姜红糖吐司
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朗瓜兆诒诰

这是一款挺适合女性食用的面包，生姜红糖可散寒暖胃，理气活血，将两者添加到面包中，吃起来有点点姜的辛辣味。口味很特别的一款面包，值得一试。

时间:1-2小时
食材
面包粉 270g
红糖 45g
姜蓉 8g
鸡蛋 1个
盐 3g
黄油 20g
酵母 3.5g
水 123g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    用研磨机磨出姜蓉。
  • 步骤 2/17
    面包桶里加入水和鸡蛋。
  • 步骤 3/17
    放入红糖和盐，加入姜蓉。
  • 步骤 4/17
    加入面包粉。
  • 步骤 5/17
    将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机阿里智能APP，连接手机，选择普通和面10分钟。
  • 步骤 6/17
    和面2分钟停止。让面团在面包机内静置30分钟。
  • 步骤 7/17
    加入黄油和酵母，选择普通和面40分钟。
  • 步骤 8/17
    和好的面团，能拉出手套膜。
  • 步骤 9/17
    选择发酵功能，时间45分钟。
  • 步骤 10/17
    发酵好的面团。
  • 步骤 11/17
    将面团取出排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 步骤 12/17
    将面团擀成椭圆形，由上往下卷起，共擀卷两次。
  • 步骤 13/17
    卷好放进面包桶里。
  • 步骤 14/17
    选择发酵功能，1小时。
  • 步骤 15/17
    发酵好的面包坯。
  • 步骤 16/17
    选择烘烤程序，时间35分钟。
  • 步骤 17/17
    烘烤结束，戴上隔热手套将面包桶提出来，将面包立即从桶里倒出，放在晾架上晾凉。
小贴士

各种牌子的面粉吸水性不同，水量仅供参考。

发布于 2019-09-23
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