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橄榄油老红糖吐司
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忆尘夕之涩易波

试了试用橄榄油和老红糖的搭配来做吐司，味道还真是不错，就是老红糖需要用热水融化，这个过程有些漫长。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
热水 140g
老红糖 50g
鸡蛋 50g
橄榄油 35g
全脂奶粉 16g
酵母粉 3g
精盐 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将老红糖用热水融化开，
  • 步骤 2/13
    加入橄榄油，
  • 步骤 3/13
    加入鸡蛋和精盐，
  • 步骤 4/13
    加入高筋面粉、奶粉和酵母粉，
  • 步骤 5/13
    启动面包机和面25分钟，
  • 步骤 6/13
    发酵至两倍大，
  • 步骤 7/13
    排气后，分成4份，
  • 步骤 8/13
    取一份面团，擀长，
  • 步骤 9/13
    卷起，搓长，如此全部做好，
  • 步骤 10/13
    编成4股辫，
  • 步骤 11/13
    放入吐司模具中，
  • 步骤 12/13
    二发至九分满，
  • 步骤 13/13
    入预热好的烤箱，下层，175度，上下火，烤30分钟。
小贴士

在吐司顶部上色后，加盖锡纸烤至结束，避免上色过深。

发布于 2023-03-17
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