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孜然鸡叉
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迪掩露酚途

本来要做孜然鸡架，鸡架都卖空了，买了鸡叉，也没啥区别

时间:10-30分钟
食材
鸡叉 750g
油 适量
孜然粉 15g
辣椒粉 15g
香菜 5g
红椒 10g
大蒜 3瓣
柱候酱 2茶匙
老干妈 1茶匙
料酒 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡叉洗净，鸡油去掉
  • 步骤 2/11
    放入两茶匙柱候酱，腌渍两小时
  • 步骤 3/11
    准备孜然辣椒粉，香菜，红椒，大蒜
  • 步骤 4/11
    锅中倒油，油热爆香蒜片，放入老干妈辣椒油
  • 步骤 5/11
    炒出红油
  • 步骤 6/11
    放入腌好的鸡叉
  • 步骤 7/11
    烹入少许料酒
  • 步骤 8/11
    盖锅盖焖煮一会
  • 步骤 9/11
    酱汁差不多收干，放入红椒块
  • 步骤 10/11
    撒入孜然辣椒粉
  • 步骤 11/11
    炒匀装盘，放少许香菜即可
小贴士

过程无需放盐了，酱汁里有咸味

发布于 2019-11-15
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