提起鸡米花，外星人两眼都会放光，那是她的大爱。我很少做，总认为太麻烦。又是淀粉——鸡蛋液——面包糠的来回折腾，原因还是因为一个字“懒”。这次做的《孜然鸡米花》是外星人的要求，她爱吃孜然和辣椒粉的味道，真是新疆胃啊！我说鸡米花都不加孜然粉、辣椒粉的外星人缺说，自己不会加吗？还是搞美食的，太死板了吧，说的我竞无言以对。鸡米花的做法很多种，最简单的就是不加面包糠，直接炸了，最家常的就是加了面包糠，这个做法最常见。而我的做法，是最少的，加了辣椒粉和孜然粉，味道真的有点烧烤的味道，因人而异个人口味，不喜欢的不要拍哈。
鸡块用面包糠裹住，用手稍压，揉捏肉块（不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结）
一般175℃～180℃温度即可炸，时间2分钟至表面颜色金黄即可