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茄汁鸡米花
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message黛玉

外酥里嫩的鸡米花，裹着酸酸甜甜的番茄汁。虽然是油炸的但是一点也不油腻。这样一道菜很受小朋友们的喜爱哦，好吃又开胃。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
米醋 适量
番茄酱 适量
面粉 适量
淀粉 适量
豌豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿去皮洗净（也可用鸡胸肉）
  • 步骤 2/10
    去骨
  • 步骤 3/10
    切成小块，用盐抓腌下
  • 步骤 4/10
    面粉加淀粉加水和少许油搅拌成面糊
  • 步骤 5/10
    腌好的肌肉块放入面糊中裹满面糊
  • 步骤 6/10
    油温中高温放入蘸好浆的鸡肉块
  • 步骤 7/10
    炸成金黄色捞出控油
  • 步骤 8/10
    白糖、米醋、番茄酱1：1：1放入锅内加少许水和盐，烧成浓汁，放入豌豆
  • 步骤 9/10
    下入炸好的鸡米花，让鸡米花裹匀番茄汁
  • 步骤 10/10
    盛盘
小贴士

喜欢偏酸口的适当多加些米醋，甜口的稍多加些糖。

发布于 2020-11-02
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