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步骤 1/16
3个鸡蛋蛋白蛋黄分开
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步骤 2/16
将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中，搅拌均匀
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步骤 3/16
在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉
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步骤 4/16
搅拌均匀至没有颗粒，蛋黄糊就做好了
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步骤 5/16
烤箱开上下火170度预热。
接下来打发蛋白，在蛋白中加3滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态即可
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步骤 6/16
打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀
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步骤 7/16
搅拌好了
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步骤 8/16
倒入烤盘，用直刮板将表面刮平，轻震几下
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步骤 9/16
放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉
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步骤 10/16
淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发
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步骤 11/16
晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边，再平均分成3条
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步骤 12/16
抹好的奶油
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步骤 13/16
其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
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步骤 14/16
最后将侧面和顶面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩涡蛋糕就制作完成了
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步骤 15/16
侧面
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步骤 16/16
简单装饰