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橄榄菜炒笋片
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精致时光_

朋友从福建回来，带了两个笋送我，说让我一定要焯一下水再处理，老家里挖的，好吃得紧！当天晚上，就着肉片和橄榄菜把这笋炒了，真心好吃啊！放了橄榄菜还下饭，脆脆的，真好吃！

时间:10-30分钟
食材
春笋 500g
猪肉片 80g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
橄榄菜 适量
葱花 适量
白酒 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    春笋去壳，削干净硬皮；
  • 步骤 2/10
    然后切成片；
  • 步骤 3/10
    锅里煮开水，放一点白酒和盐，把笋焯个六七分钟；
  • 步骤 4/10
    然后捞起过凉水沥干备用；
  • 步骤 5/10
    肉片提前用油，盐，生粉等腌过；
  • 步骤 6/10
    锅里热油，下蒜头和肉片炒香；
  • 步骤 7/10
    肉片七八成熟时加入一大勺橄榄菜炒香；
  • 步骤 8/10
    倒入笋片；
  • 步骤 9/10
    充分炒匀；
  • 步骤 10/10
    最后根据自己的口味放少许盐或者生抽，撒葱花炒匀即可~！
小贴士

朋友送的这个笋，说一定要焯水，不然会涩，焯后确实香脆好吃~

发布于 2020-03-31
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