转眼间又要临近中秋佳节了，各种各样的月饼又要隆重登场了，鲜肉月饼是我一直喜欢的一种，自从学会了一直自己做，一直听说月饼中加入动物油和植物油起酥完全不同，家里不吃猪油，就用黄油尝试一下，看一看到底有何不同，加入黄油的鲜肉月饼多了一份淡淡的黄油香味，月饼皮非常的酥松。喜欢的也可以尝试一下
1.猪肉末最好选用猪前腿，也就是夹心肉，口感比较鲜嫩一些，最好的口感不是用绞肉机而且手工剁，我都是自己剁的。
2.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定，我的烤箱是长帝42.如果中间不取出翻面20分钟就够了。