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酸辣土豆丝
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剩蛋老人羽

我爱吃土豆，记得小时候天天吃都没够，也是父亲喜欢的下酒菜之一。新鲜的早就土豆上市了，好久没吃土豆，于是今天去菜市场买了土豆，做了酸辣土豆丝。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
油 15g
盐 5g
花椒 5g
葱 10g
干辣椒 3g
醋 30g
味极鲜 10g
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备土豆等食材
  • 步骤 2/10
    土豆去皮擦丝，清洗
  • 步骤 3/10
    控水备用
  • 步骤 4/10
    葱切丝备用
  • 步骤 5/10
    锅内放入食用油，加热
  • 步骤 6/10
    放入葱、干辣椒、花椒、
  • 步骤 7/10
    出香味后，放入醋
  • 步骤 8/10
    放入土豆丝，快速翻炒
  • 步骤 9/10
    放入味极鲜、盐，拌匀
  • 步骤 10/10
    淋入香油，出锅
小贴士

土豆擦丝后一定要清洗上面的淀粉，否则会粘锅

先放醋，是使土豆更脆

发布于 2019-08-01
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