盐水五香毛豆是一道经典的下酒小凉菜,尤其是夏天,喝啤酒最好的小吃,爸爸每次都爱吃这个毛豆啊,花生啊,其实毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平,毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,可见老人和儿童都可以食用。
煮毛豆的时候水不要加的太多,不然会使味道变淡
放冰箱里冷藏一下会更好吃