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豆沙粽
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淇沪上雨天颜雨

心血来潮想做粽子了，于是前一天就浸了糯米，赤豆，今天一早就做了豆沙，煮了粽叶，忙了半天才坐下来休息会儿，看来是年纪大了不中用了，就这么半天就累个半死啊，还有一半的粽叶没用完，可是已经没那个劲儿了。晚饭都不想烧了，一人一个粽子完事儿！

时间:1-2小时
食材
红豆沙 200g
糯米 1000g
冰糖 适量
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前一晚浸好糯米
  • 步骤 2/9
    准备好红豆沙
  • 步骤 3/9
    煮好粽叶浸水中
  • 步骤 4/9
    取两片粽叶交叠包成漏斗形，先放点糯米，再加点冰糖，放上豆沙
  • 步骤 5/9
    再盖上糯米，不要太满，边缘留一厘米左右，压实
  • 步骤 6/9
    包好扎紧
  • 步骤 7/9
    放高压锅内加水盖盖上气后大火转中火30分钟
  • 步骤 8/9
    捞出，不吃的话就沥干放凉后放冰箱，要吃的时候放水里煮开10分钟就行了
  • 步骤 9/9
    尝一个，还不错，关键是豆沙做得好！
小贴士

高压锅内水要浸没粽子

发布于 2020-01-10
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