西米豆沙粽
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旧爱时光庚

晶莹剔透的西米豆沙粽子,口感Q弹Q弹的,好吃而且不油腻,是不错的尝试啊。

时间:30分钟-1小时
食材
西米 250g
白砂糖 30g
红豆沙馅 90g
植物油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西米清水洗一洗,捞起沥干水份,放入10ML植物油与30G的糖,拌均匀;
  • 步骤 2/8
    准备好红豆沙馅,每份大概15-20G握成橄榄形;
  • 步骤 3/8
    取取两块粽叶,舀上一汤匙西米,放入豆沙,
  • 步骤 4/8
    再放上一汤匙西米覆盖好豆沙
  • 步骤 5/8
    再取另一块粽叶包好,然后开口向着自己,向右边折叠好,开口就向相反方向收好,绑上粽草就可以;
  • 步骤 6/8
    粽草要扎紧粽子;
  • 步骤 7/8
    水滚后,放上粽子,大概煲40分钟就OK啦。
  • 步骤 8/8
    成品图。这粽子与别的粽子不一样,就是煲的时间都缩短很多很多呢。
小贴士

1.西米与其它米不同,不用泡得太久,只是清水洗两次即可捞起沥干水份则可;

2.馅米可以换用自己喜欢的口味,绿豆沙或水果粒都OK啊;

3.粽草一定要扎紧粽子啊,煲的时候不容易外露;

发布于 2022-10-13
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