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豆沙粽子小脚粽子
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高大bid

包豆沙粽时千万记住不能用力按，不然糯米渗入豆沙中会煮不熟

时间:1-2小时
食材
糯米 2500g
豆沙 2000g
粽叶 600g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    糯米洗净沥干水分
  • 步骤 2/17
    豆沙放入隔夜放入冰箱冷冻后取出分成40克一份，
  • 步骤 3/17
    粽叶洗净后放入冷水中浸泡
  • 步骤 4/17
    取2张粽叶
  • 步骤 5/17
    折成漏斗装
  • 步骤 6/17
    底部放入少量糯米
  • 步骤 7/17
    放入豆沙馅
  • 步骤 8/17
    撒上糯米
  • 步骤 9/17
    粽叶尾部向上对折盖住糯米
  • 步骤 10/17
    拉住粽叶尾部向下包住下面的脚
  • 步骤 11/17
    粽子底部插入一张粽叶
  • 步骤 12/17
    拉住添加的粽叶的尾部子上而下将盖住糯米
  • 步骤 13/17
    将粽叶顺势将下部的脚包住
  • 步骤 14/17
    将l上部开口处捏紧
  • 步骤 15/17
    用绳子扎紧即可
  • 步骤 16/17
    包好后看上去像古时妇女的小脚故称小脚粽
  • 步骤 17/17
    将包好的粽子放入电饭煲内加入开水，按下煮饭键闷煮2小时，换成保温键保温一晚即可使用
小贴士

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发布于 2023-05-29
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