咱们绍兴，过年是一定要吃粽子的，尤其是家里有希望升学希望升职的人在，那就更是不能少了粽子了。粽子和年糕一起拼成一盘，是年夜饭上必须的年菜，所谓“高（糕）中（粽）”是也！我家今年包了好多粽子，其中之一就是我特别爱吃的猪油豆沙粽子。
豆沙制作过程略去。
煮粽子不要用高压锅，高压锅煮出来的粽子没有粽叶的清香了。
粽子煮的时候，要时刻保持水没过粽子。