端午节吃粽子 划过一个念头 把最爱的粽子做进面包里
于是有了这款紫糯米豆沙粽子卷 ……
其实用什么馅料 随自己喜欢
虽然端午刚刚过完 做我喜欢的 烘焙享受的就是一份随意……
1.夏季室温高 如果揉好的面团温度高 会导致面团湿粘 同时发酵速度快 所以要用基本接近0℃的冰水揉面，同时在配方的基础上可以先减10克左右水试试看，面团状态好，再把预留的水加进去。
2.紫米馅也可以拿纸现成的粽子 蒸软放凉来代替。或者用这个整形 枣泥 红薯 南瓜馅 随自己喜欢都可以。