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绿豆糕
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寂然unlimited

之前只在外面买过绿豆糕，唯一就是觉得很甜，没想到自己有一天还会做，用的月饼模压制，花纹很清晰，自己动手也多了一份乐趣。

时间:30分钟-1小时
食材
去皮绿豆 250g
黄油 65g
麦芽糖 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    绿豆浸泡一夜
  • 步骤 2/12
    捞出，上锅蒸40分钟
  • 步骤 3/12
    捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下
  • 步骤 4/12
    锅中放入黄油，加热
  • 步骤 5/12
    倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖
  • 步骤 6/12
    拌匀后放冷却
  • 步骤 7/12
    分小剂子
  • 步骤 8/12
    压模
  • 步骤 9/12
    压花
  • 步骤 10/12
    很多款
  • 步骤 11/12
    自己喜欢什么压什么
  • 步骤 12/12
    做好的尽快食用
小贴士

喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳。

发布于 2022-05-14
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