从第一次拍成菜谱到这一次发菜谱,这是一道做了三次的菜了，终于在母亲节的今天发了出来，很开心的是，这道菜是妈妈去年在河北玩的时候做的第一次，因为当时妈妈带的笋干来，妈妈不喜欢吃炒肉，身体又虚，所以肉的处理都是蒸，烧，炖的多这道东坡肉先肉块煮得六成熟，再把肉块腌制一夜，然后蒸制两个小时，真的可以说是软烂香滑，入口即化，筷子都不敢太用劲的，妈妈很喜欢吃，今天是母亲节，打电话给妈妈说节日快乐，妈妈哈哈笑，说今天真是快乐，一天都在笑呢，原来坐着舅舅的车跟着舅妈他们到处逛呢。希望我的母亲天天都这么快乐，也希望妈妈的气管早日好起来，这是我最基本的愿望。
肉块在锅里煮得六成熟之后，放凉才好切成小块。
蒸久一点才软滑。