草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。五月岂能错过草莓季，我要为家人做一罐草莓酱，纯天然、无防腐剂、无添加的果酱，留住它的香甜O(∩_∩)O~
1.草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦；
2.将果酱趁热装入无油无水可密封瓶中，立刻倒扣30分钟以上。趁热倒扣的目的是让烫的果酱继续帮瓶子上部和瓶盖消毒。同时瓶内能达到低压，接近真空，提高果酱的保存时间和效果；
3.柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，也有抗氧化延长保存期的作用。