-
步骤 1/12
40g黄油软化后打至顺滑,再加入80g白糖打到黄油发白
-
步骤 2/12
2个鸡蛋打散，分三次加入黄油里，打到鸡蛋和黄油完全融合
-
步骤 3/12
加入50g牛奶搅匀
-
步骤 4/12
中筋面粉，澄粉，吉士粉各15g混合过筛，倒入蛋黄糊里搅匀
-
步骤 5/12
入微波炉中火2分钟
-
步骤 6/12
取出用筷子搅拌一下，继续入微波炉两分钟，拿出再拌匀，一共微波三次直至奶黄陷熟
-
步骤 7/12
奶黄陷晾凉后用手揉搓一下变得细腻，也可以过一下筛口感会更好
-
步骤 8/12
250g糯米粉称好，一点一点的倒入温水，水温刚好烫手就可以，一边倒一边用筷子搅拌成块状
-
步骤 9/12
揉一块糯米团放入沸水中煮熟
-
步骤 10/12
将熟糯米团揉入拌好的生糯米中活成面团，这样的面团包陷时会比较好包不容易裂开
-
步骤 11/12
陷和面都分好(一共做了50个元宵)
-
步骤 12/12
依次包好就可以下锅煮了，吃不了的冻冰箱