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果篮奶油蛋糕
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notify孤单

果篮奶油蛋糕很有创意,制作却十分简单,动手做起来!

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
蜂蜜 1勺
色拉油 40g
低筋面粉 75g
砂糖 65g
白醋 几滴
玉米淀粉 1小勺
鲜奶油 300g
火龙果 1个
芒果 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅中加入色拉油 牛奶均匀，筛入低筋面粉不规则地搅拌均匀。
  • 步骤 2/11
    加入蛋黄，每次均匀搅拌后再加另一只成蛋黄糊
  • 步骤 3/11
    蛋白分三次加入糖打发，起泡后加入白醋与玉米淀粉打发至9成发。
  • 步骤 4/11
    把蛋黄糊与打发的蛋白混合，倒入7寸的蛋糕模中入烤箱160度烤55分钟，出炉倒扣冷却。
  • 步骤 5/11
    把蛋糕的不平位置收平
  • 步骤 6/11
    将蛋糕体一分为二
  • 步骤 7/11
    抹一层奶油，加上切粒的黄桃肉做夹心。把另一层蛋糕体盖上。
  • 步骤 8/11
    外面轻轻抹一层簿簿的奶油
  • 步骤 9/11
    用扁嘴带齿裱出花篮的形状来。
  • 步骤 10/11
    再用5齿嘴裱出底面上顶面边边裱花
  • 步骤 11/11
    火龙果去皮用水果挖器挖出圆球状，芒果切对半对切反过来，放在蛋糕面上作装饰即可。
小贴士

天气热一定要开空调来做奶油蛋糕，否则奶油很易软化抹不上来的。

发布于 2020-03-03
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