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抱子芥炒腊肉
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求雪柏买

好吃

时间:10-30分钟
食材
抱子芥 1个
腊肉 200g
油 适量
盐 少许
生姜 1块
蒜苗 1颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    抱子芥菜去皮洗净，切成薄片
  • 步骤 3/11
    蒜苗切成小段
  • 步骤 4/11
    生姜切成末
  • 步骤 5/11
    腊肉洗净入锅煮熟
  • 步骤 6/11
    煮熟的腊肉切成薄片
  • 步骤 7/11
    锅里放入少许油，放入腊肉煸炒，炒出油分，然后腊肉起锅待用
  • 步骤 8/11
    锅里留底油，放入抱子芥翻炒
  • 步骤 9/11
    加入生姜末、蒜苗，翻炒，加入适量盐，翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入炒好的腊肉，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

一：腊肉要提前泡，这样能有效地去掉咸味；

二：腊肉要用热水仔细清洗；

三：煮腊肉的时候尽可能地多放水，进一步减少咸味；

四：抱子芥要去全部去皮后就没什么苦味。

发布于 2020-02-13
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