过年做的腊肉，用家传秘方保存，大半年了还是香喷喷的呢！想吃了就那一块出来解解馋，腊肉配什么都好吃，现在正是子姜上市的时候，嫩嫩的子姜淡淡的辣味，配着腊肉，香香辣辣真是好吃呢！再加点胡萝卜和茄子，搭配起来更加营养哦！
1、姜切成更和胡萝卜一样的片更好看。
2、腊肉是咸的，不用放盐，蔬菜上稍微放一点盐就可以了。