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双椒蒿子杆炒腊肉
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楷模

茼蒿炒腊肉,口感脆嫩的茼蒿加上奇香无比的腊肉,毫无抵抗力啊!

时间:10分钟内
食材
蒿子杆 300g
腊肉 50g
红椒 50g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：红椒、青椒分别切丝，腊肉肥、瘦肉分别切丝
  • 步骤 2/8
    食材：蒿子杆洗净沥干水并摘成段
  • 步骤 3/8
    锅内放入少许油加热，下腊肉肥肉用小火煸出油后把肥肉捞出扔掉
  • 步骤 4/8
    加入腊肉瘦肉翻炒
  • 步骤 5/8
    加入青椒、红椒、蒿子杆一块用大火翻炒，并加少许盐和糖调味
  • 步骤 6/8
    2分钟后加入少许酱油
  • 步骤 7/8
    翻炒2分钟就可以关火出锅了
  • 步骤 8/8
    起锅装盘，美味的蒿子杆就可以开吃了
小贴士

蒿子杆中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

发布于 2019-12-18
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