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子姜炒牛肉
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容何失意的鸵鸟峦

子姜是老妈爱吃的，老人家经常有句口头禅挂在嘴边，就是“饭不香，吃生姜”，吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。并且子姜是那种嫩嫩的，脆脆的口感，带着一股姜的香味，又不会辣喉，非常好的配菜呢~

时间:10分钟内
食材
牛肉 400g
子姜 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
青红椒 50g
生抽 1勺
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜牛肉洗净。
  • 步骤 2/9
    然后切成大薄片，加入葱，姜，蒜。
  • 步骤 3/9
    然后来点清水，再来点食用油，再放入少许的糖腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    子姜洗净后，切成薄片备用。
  • 步骤 5/9
    热锅热油，把牛肉放入翻炒。
  • 步骤 6/9
    当肉色稍稍转为灰色时，加入子姜片。
  • 步骤 7/9
    再把青红椒也放入一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入适量的盐，糖，生抽，蚝油调味。
  • 步骤 9/9
    大火翻炒均匀后，即可出锅喽。
小贴士

牛肉在腌制的时候，先不要放盐，这样做出来的牛肉会嫩一点的哦~

发布于 2022-07-15
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