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姜丝炒牛肉
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王语嫣architect

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是热性、驱寒的，夏天很多人大多数时间都在空调房里，更容易受凉，使寒气入侵，所以多吃姜可以驱寒。姜丝炒牛肉超下饭，也是全家最爱

时间:10-30分钟
食材
嫩姜 300g
牛肉 150g
彩椒 半个
葱 1根
蒜 3个
生抽 少许
鸡精 少许
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的嫩姜
  • 步骤 2/9
    洗净切丝备用
  • 步骤 3/9
    牛肉泡清水去血水
  • 步骤 4/9
    牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
  • 步骤 5/9
    锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色
  • 步骤 6/9
    加入少许生抽调色，盛出备用
  • 步骤 7/9
    锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
  • 步骤 8/9
    倒入姜丝爆炒至变软
  • 步骤 9/9
    加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
小贴士

牛肉炒的时间不要太长，以免太老了

发布于 2018-07-18
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