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鸳鸯蒸饺
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爆炸醋坛子

七夕节，在这中国传统节日中，给亲爱的他做一盘极具浪漫色彩的鸳鸯蒸饺，绝对能让他感动到百分百！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 250g
猪肉末 200g
芹菜 250g
鸡精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时后，加入洗净切成末的芹菜拌匀；加盐、鸡精调味
  • 步骤 2/8
    面粉里水和成团，静置10分钟，再揉后表面抹点油，再醒30分钟，如此反复揉醒多次直到光滑，约用1个多小时。关于面团如何揉醒请参考
  • 步骤 3/8
    将面团分成若干等份
  • 步骤 4/8
    取一份擀开，一个圆型饺子皮（薄、厚依自己喜好）
  • 步骤 5/8
    包入调好的肉馅
  • 步骤 6/8
    把两个对折边中间的地方用力捏紧
  • 步骤 7/8
    再反过来把两个边角捏紧
  • 步骤 8/8
    这样像两只鸳鸯的饺子就包好啦！接着放入蒸锅，大火蒸15分钟即可
小贴士

皮最好是薄点会好吃些！

肉馅可以依自己喜好，换其它的如香菇、白菜等。

发布于 2019-07-29
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