今天这道菜可是静心的私房菜，每次家里来客我都会做，大小客人都爱吃。尤其是女儿，以前女儿对豆腐不太感兴趣，后来我在豆腐里加了咸蛋黄和南瓜泥，非常的鲜，女儿尝了后不停的说：“妈妈，以后我们每天吃这个吧。”所以，如果家里有不吃豆腐的小朋友，一定要试试这道菜！咸蛋黄和豆腐真的是绝配。
1，豆腐焯水一两分钟就可以了，煮太久会煮泡起来就不好吃了。
2，如果自己吃不讲究卖相的话，不用剥出咸蛋黄，两个熟的咸蛋直接压成泥，一起炒，咸味刚刚好。