阿根廷红虾肉质细嫩、营养丰富，具有较高的食疗养生价值和增强人体免疫力的功效。剁椒烧红虾，因自制的剁椒中有着姜和蒜，烧虾时可除去虾的腥味，同时使虾的味道更鲜美，香辣开胃，回味无穷。
虾肉易熟烧的时间不易太久。