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芝士火腿小吐司
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悉哀伤的月季

省事简单的一款面包，适合新手做呢……

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 400g
牛奶 200g
酵母 5g
盐 4g
细砂糖 70g
奶粉 10g
无盐黄油 40g
蛋液 30g
火腿片 6片
芝士片 6片
蛋液 刷面
芝麻 适量
迷你吐司模具 6个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备……
  • 步骤 2/10
    面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
  • 步骤 3/10
    开启自动和面，15分钟。
  • 步骤 4/10
    再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
  • 步骤 5/10
    最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
  • 步骤 6/10
    将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份123克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
  • 步骤 7/10
    将松弛好的面团，分别擀成长方形，在上面放上火腿片+芝士片。
  • 步骤 8/10
    由上至下卷起来，摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
  • 步骤 9/10
    二次发酵后，用刀片在表面斜着划三刀，刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 10/10
    放入烤箱中下层，160度18分钟。
小贴士

无

发布于 2020-03-25
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