时蔬酿鸡翅
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程捉傅赣棕

这个菜卖相不错,很有成就感!味道也不错!但是鸡翅不好去骨头啊,我做了五只,刚开始两只很费劲,后来也是掌握了一点技巧,后面三只就比较好处理了,呵呵!可以用厨房剪刀和小刀子辅助,相信你也会摸索出自己的技巧来的!这个菜可以宴客啊,不错的吧我相信,另外小孩子肯定也会很喜欢的啊,哈哈!

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 5只
胡萝卜 100g
土豆 100g
橄榄油 适量
适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡中翅先提前拿出来解冻;
  • 步骤 2/12
    然后利用厨房剪或者小刀辅食取出鸡中翅的骨头;
  • 步骤 3/12
    处理好的鸡翅加少许盐,生抽腌一下备用;
  • 步骤 4/12
    胡萝卜去皮切细丝;
  • 步骤 5/12
    土豆去皮切细丝;
  • 步骤 6/12
    把胡萝卜丝和土豆丝酿进鸡中翅里面;
  • 步骤 7/12
    碗中加一勺蚝油,少许白砂糖和适量水拌匀备用;
  • 步骤 8/12
    平底锅下橄榄油加热;
  • 步骤 9/12
    下酿好的鸡翅煎;
  • 步骤 10/12
    煎香一面就翻面煎另一面;
  • 步骤 11/12
    两面都上色上加入调好的味汁;
  • 步骤 12/12
    烧至收汁即可!
小贴士

鸡翅取出来的骨头不要扔掉,做汤的时候可以扔下去,一样会很鲜美的啊!

另外,我光这样煎熟鸡翅,出来胡萝卜和土豆丝都是比较爽口型的,不错,但如果喜欢吃软一些的,多加一点水焖一下也是可以的!

发布于 2019-08-09
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