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时蔬酿鸡翅
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程捉傅赣棕

这个菜卖相不错，很有成就感！味道也不错！但是鸡翅不好去骨头啊，我做了五只，刚开始两只很费劲，后来也是掌握了一点技巧，后面三只就比较好处理了，呵呵！可以用厨房剪刀和小刀子辅助，相信你也会摸索出自己的技巧来的！这个菜可以宴客啊，不错的吧我相信，另外小孩子肯定也会很喜欢的啊，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 5只
胡萝卜 100g
土豆 100g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡中翅先提前拿出来解冻；
  • 步骤 2/12
    然后利用厨房剪或者小刀辅食取出鸡中翅的骨头；
  • 步骤 3/12
    处理好的鸡翅加少许盐，生抽腌一下备用；
  • 步骤 4/12
    胡萝卜去皮切细丝；
  • 步骤 5/12
    土豆去皮切细丝；
  • 步骤 6/12
    把胡萝卜丝和土豆丝酿进鸡中翅里面；
  • 步骤 7/12
    碗中加一勺蚝油，少许白砂糖和适量水拌匀备用；
  • 步骤 8/12
    平底锅下橄榄油加热；
  • 步骤 9/12
    下酿好的鸡翅煎；
  • 步骤 10/12
    煎香一面就翻面煎另一面；
  • 步骤 11/12
    两面都上色上加入调好的味汁；
  • 步骤 12/12
    烧至收汁即可！
小贴士

鸡翅取出来的骨头不要扔掉，做汤的时候可以扔下去，一样会很鲜美的啊！

另外，我光这样煎熟鸡翅，出来胡萝卜和土豆丝都是比较爽口型的，不错，但如果喜欢吃软一些的，多加一点水焖一下也是可以的！

发布于 2019-08-09
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