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鸡蛋炒波菜
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酷酷reactor

最近觉得波菜便宜了不少.每个周末都会去买一斤回来吃.最常做的就是猪肝波菜.今天就来个新的.鸡蛋炒波菜.菠菜炒鸡蛋可以说是最简单最有营养的家常菜了，老少咸宜，特别对视力有好处，对于长期伏案学习工作的人真是有好处。

时间:10分钟内
食材
波菜 250g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    波菜半斤
  • 步骤 2/12
    鸡蛋两只
  • 步骤 3/12
    波菜洗干净切小段备用
  • 步骤 4/12
    烧开水烫一下波菜去水备用
  • 步骤 5/12
    姜丝蒜沫备用
  • 步骤 6/12
    鸡蛋加一勺温水打开.加一点点盐
  • 步骤 7/12
    热油锅
  • 步骤 8/12
    调成漫火放入鸡蛋液
  • 步骤 9/12
    鸡蛋炒熟装好备用
  • 步骤 10/12
    重新热油锅放入姜,蒜沫爆香
  • 步骤 11/12
    加入波菜翻炒至熟
  • 步骤 12/12
    加入之前炒好的鸡蛋块翻炒,加盐调味即可.
小贴士

波菜用水烫下可以去草酸.但菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。

发布于 2020-02-10
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