西葫柴鸡蛋
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柴鸡蛋,就是土鸡蛋,一般是指散养的鸡,蛋黄金黄,蛋白清澈粘稠,营养丰富,味道鲜美;西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。西葫芦,口感好,没异味,颜色漂亮,一年四季都有销售,尤其夏秋季节,特别便宜,是很适合学生午餐的好食材;加了鸡蛋,注意了营养的均衡,味道鲜美这道菜制作简单,营养丰富,特别适合做集体餐西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。西葫芦,口感好,没异味,颜色漂亮,一年四季都有销售,尤其夏秋季节,特别便宜,是很适合学生午餐的好食材;加了鸡蛋,注意了营养的均衡,味道鲜美这道菜制作简单,营养丰富,特别适合做集体餐

时间:10分钟内
食材
西葫芦 150g
柴鸡蛋 150g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西葫芦,半个,柴鸡蛋3个
  • 步骤 2/7
    柴鸡蛋,打散,看颜色,金黄的,放少许盐
  • 步骤 3/7
    西葫芦去瓤,切成半圆片
  • 步骤 4/7
    热油锅,先把鸡蛋炒8分熟,出锅备用
  • 步骤 5/7
    另起锅,放油,爆炒西葫片
  • 步骤 6/7
    西葫芦炒到半透明,加进炒好的柴鸡蛋
  • 步骤 7/7
    翻炒加盐调味,出锅装盘即可
小贴士

注意,西葫芦水分很多,一定要翻炒透明,最后再加盐,这样口感会更好

发布于 2020-03-25
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