李子果酱
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夏侯

李子(PrunussalicinaLindl.),是蔷薇科植物李树的果实,别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

时间:1-2小时
食材
李子 5个
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    李子太熟啦吃不下去,做成果酱好了
  • 步骤 2/14
    洗净表皮后把核剔出
  • 步骤 3/14
    皮不需要去掉,口感就靠它了
  • 步骤 4/14
    白糖取出
  • 步骤 5/14
    放入李子酱中
  • 步骤 6/14
    戴手套抓匀
  • 步骤 7/14
    加盖放入冰箱腌制一晚
  • 步骤 8/14
    腌好啦,白糖放多少要自己掂量,太少盖不住李子的酸味
  • 步骤 9/14
    放入料理机中
  • 步骤 10/14
    打成果酱,话说颜色好美
  • 步骤 11/14
    倒入锅中
  • 步骤 12/14
    煮至起泡就可以关火了
  • 步骤 13/14
    倒入容器中就是随吃随取的美味果酱啦
  • 步骤 14/14
    我这个果酱准备做蛋糕的所以就没放带盖的容器直接放杯子里了
小贴士

发布于 2020-02-20
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