李子果酱
6.5万 热度 24 收藏
冯雨佳勒

7月,南方李子盛产的季节。吃腻了的水果,尝试着做成果酱,被李子果酱美腻的颜色和配上酸奶,面包片的味道惊艳了。

食材
李子 2kg
白砂糖 1kg
柠檬 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    李子用盐水泡30min,洗净后沥干水;去核切小块
  • 步骤 2/4
    用糖腌,放冰箱冷藏4小时以上(或冷藏过夜)
  • 步骤 3/4
    腌过的果肉放不粘锅内中火煮开后挤入柠檬汁,煮至变软(中途需常搅拌)
  • 步骤 4/4
    果酱煮至粘稠(半凝固)状态(粘稠程度可根据个人喜好收火)。果酱趁热舀进罐子里,盖上盖子倒立冷却后放入冰箱。
小贴士

1.糖量可适当增减,但糖量过少可能会达不到粘稠状态

2.开封后的果酱要尽快食用

3.可换成其他水果制作。

发布于 2018-09-15
评论
相关菜谱