红糖提子面包
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希望shabby

宝贝说想要吃切成一片一片的面包了!哈哈,顺便消灭一下家里的古方红糖,不用整形了,就来个一键式吧!今天非常成功哈,上色比较均匀,皮薄组织也软,本是明天的早餐,结果呢,不爱面包的爸爸也被吸引了,晚餐就解决完了!完胜!

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
鸡蛋 45g
开水 145g
古方红糖 50g
黄油 20g
提子干 40g
2g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称量好145g开水
  • 步骤 2/10
    加入古方红糖,搅拌溶解,晾凉
  • 步骤 3/10
    先倒入红糖水,再加入面包粉,全蛋液、盐放一角,酵母放中间
  • 步骤 4/10
    按下面包机的"和面"程序,先和面15分钟
  • 步骤 5/10
    开盖加入黄油
  • 步骤 6/10
    果料盒里加入洗净沥干的提子
  • 步骤 7/10
    面包机选择一个甜面包程序4,加果料,900g,烧中色,开启程序,该干嘛干嘛去吧
  • 步骤 8/10
    剩30分钟,开始烘烤的时候开盖快速刷上一层全蛋液!
  • 步骤 9/10
    程序结束,马上戴上手套将面包桶就取出,倒出面包
  • 步骤 10/10
    倒出,凉透就可以吃了!
小贴士

1、古方红糖块比较大,用开水易于溶化!考虑夏季做面包容易发酵,所以一定要晾凉

哦!

2、盐跟酵母要分开放,以免影响发酵!

发布于 2020-02-10
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