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挤挤小面包
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粗禄鸭托乌

这款萌的不要不要的挤挤小面包，不仅外形可爱，味道也很好，小朋友们一定很喜欢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
酵母粉 3g
糖粉 40g
盐 2g
纯牛奶 115g
鸡蛋 50g
黄油 30g
杏仁 适量
高筋面粉 适量
黑巧克力 1条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    除黄油以外所有材料放入面包机揉成面团。
  • 步骤 2/14
    一个程序以后加入黄油继续揉至完全扩展状态。
  • 步骤 3/14
    放入面包机进行第一次发酵。
  • 步骤 4/14
    发酵至体积两倍大左右就可以了。
  • 步骤 5/14
    取出面团排气。
  • 步骤 6/14
    平均分割成九份，放入烤盘，烤盘要比较深一点的，我的烤盘比较浅导致后面发的太高挤到两边去了，影响美观，然后盖上保鲜膜松弛十五分钟。
  • 步骤 7/14
    面团搓圆，原谅我手残，杏仁一头沾上水，插在面团上。
  • 步骤 8/14
    放入烤箱进行第二次发酵，开启发酵功能，放一碗温水。
  • 步骤 9/14
    发酵成原体积的两倍大，表面撒上少许高粉。
  • 步骤 10/14
    烤箱预热180度，上下火20分钟。
  • 步骤 11/14
    刚出炉的面包，挤的太丑了，让它冷却一下。
  • 步骤 12/14
    稍稍放凉，然后融化黑巧克力，装入裱花袋，裱花袋剪一个小口子。
  • 步骤 13/14
    最后给面包做装饰即可。
  • 步骤 14/14
    是不是感觉萌萌哒。
小贴士

这款面包要深一点的方烤盘，烤盘过浅面包发酵过程中会往外挤，影响美观程度，我用的浅烤盘就悲剧了。

发布于 2019-11-13
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