跳跳虎胡萝卜挤挤小面包
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它们mint

胡萝卜所含的维生素和微量元素对人体有益,但是家里的小朋友不爱吃胡萝卜。可以将胡萝卜榨成汁,和面做成松软拉丝的挤挤小面包,再画出萌萌的跳跳虎造型,好看好吃又健康,小朋友非常喜欢。

食材
胡萝卜汁 140克
牛奶 20克
酵母粉 6克
高筋粉 370克
细砂糖 40克
2克
鸡蛋 1个
无盐黄油 30克
黑巧克力 少许
奶酪片 2片
火腿 少许
旺仔小馒头 几个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好各种食材,黄油切小块在室温下软化
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜加水,榨汁后过滤,取胡萝卜汁
  • 步骤 3/9
    倒入厨师机桶内,加牛奶和酵母粉
  • 步骤 4/9
    用高筋粉盖住液体表面,在高筋粉上倒入细砂糖、盐和鸡蛋
  • 步骤 5/9
    启动厨师机,选择2档低档速,用K浆搅拌成光滑的面团
  • 步骤 6/9
    换成和面钩,加入软化的黄油,选择4档和面
  • 步骤 7/9
    直到面团完全吸收了黄油,能拉出薄且不易破的手套膜
  • 步骤 8/9
    将面团用保鲜膜盖好,放入烤箱或室温下发酵
  • 步骤 9/9
    发酵到两倍大左右,取出排气
小贴士

1,大台芒的香气较浓郁,果肉纤维比较粗,所以取其果汁使用。芒果与热带水果都能搭配,如百香果,菠萝等,芒果香气非常“霸气”,其他水果搭配的比例要特别小心。2,果酱装罐之前,先将装果酱的玻璃瓶与冷水一同放入锅中,滚沸十分钟消毒后,将玻璃罐与盖子倒放在干净的毛巾上晾干。3,趁热将果酱装瓶倒扣,盖紧瓶盖是为了使空气往罐子底层跑,冷却后即可让瓶内形成真空状态。

发布于 2018-08-05
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